Η Δήμητρα έχει γεννηθεί στην Αμαλιάδα Ηλείας. Προέρχεται από πολύτεκνη οικογένεια ιερέως, πατέρας της ειναι ο ιερεύς Κωνσταντίνος Γκίβαλος, εν ενεργεία ιερέας της Ιεράς Μητροπόλεως Γλυφάδος, Ελληνικού, Βούλας, Βουλιαγμένης και Βάρης, και μητέρα της η Πρεσβυτέρα Χαραλαμπία Γκίβαλου.
Έχει σπουδάσει στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, στο Τμήμα Αγροτικής Οικονομίας και Ανάπτυξης.
Έχει εργαστεί επί σειρά ετών στην Εθνική Τράπεζα της Ελλάδος και στην Ελληνική Στατιστική Αρχή.
Είναι κάτοικος και δημότης Βούλας επι δεκαετία και μητέρα δύο παιδιών.