Ο Τσαρτσαλής Γεώργιος μεγάλωσε στην Αθήνα.

Πήγε σχολείο στο Παγκράτι και από μικρή ηλικία (1991) ασχολήθηκε με της επιχειρήσεις του πατέρα του στο πρώτο αναψυκτήριο στο Μεγάλο Καβούρι για 4 χρόνια και στην συνέχεια στο Λαιμό της Βουλιαγμένης για 17 χρόνια.

Έχει δουλέψει στο χορό της εστίασης και στην οικογένεια Αφρουδάκη.

Του αρέσει να προσφέρει στην πόλη του.